因業(yè)務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

調味面制品類檢測涵蓋以下核心項目：

1. 食品添加劑：包括防腐劑（苯甲酸、山梨酸）、甜味劑（糖精鈉、安賽蜜）、抗氧化劑（TBHQ）及合成色素（檸檬黃、胭脂紅）的定量分析

2. 微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母計數(shù)及致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）篩查

3. 重金屬污染物：鉛、鎘、砷、汞的殘留量測定

4. 理化指標：酸價、過氧化值、水分活度及氯化物含量檢測

5. 感官指標：色澤、氣味、組織形態(tài)的標準化評定

檢測范圍

本類檢測適用于以下產品類型：

1. 即食型調味面制品：方便面、拌面、涼皮等預包裝產品

2. 半成品原料：調味面團、醬料包、脫水蔬菜包等生產原料

3. 傳統(tǒng)改良制品：辣條、素肉等休閑食品

4. 功能性面制品：添加膳食纖維或維生素的強化產品

5. 包裝材料：接觸食品的塑料膜、紙碗等容器的遷移物檢測

檢測方法

依據(jù)現(xiàn)行國家標準實施規(guī)范化檢測流程：

1. 食品添加劑測定采用GB 5009.28-2016《食品中防腐劑的測定》與GB 5009.35-2016《食品中合成著色劑的測定》

2. 微生物檢驗執(zhí)行GB 4789.2-2016《食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定》系列標準

3. 重金屬檢測依據(jù)GB 5009.12-2017《食品中鉛的測定》石墨爐原子吸收法

4. 酸價過氧化值測定參照GB 5009.229-2016《食品中酸價的測定》冷溶劑自動電位滴定法

5. 感官評價按照GB/T 10220-2012《感官分析　方法學》建立標準化評價體系

檢測儀器

主要配置以下正規(guī)設備完成精準分析：

1. 高效液相色譜儀（HPLC）：用于防腐劑、甜味劑的分離定量

2. 氣相色譜質譜聯(lián)用儀（GC-MS）：揮發(fā)性成分及塑化劑遷移物分析

3. 原子吸收光譜儀（AAS）：重金屬元素痕量檢測

4. 全自動微生物鑒定系統(tǒng)：致病菌快速篩查與鑒定

5. 水分活度測定儀：產品保質期關鍵參數(shù)測量

6. 紫外可見分光光度計：合成色素及抗氧化劑含量分析

7. 電子鼻/電子舌系統(tǒng)：風味物質客觀化評價

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件